北薩(ほくさつ)地域

阿久根・出水・川内ほか
熊本県と接する県北部に位置し、長島や甑島などの離島があり、ブリや海藻の養殖やアジ、サバ、イワシなどのまき網、キビナゴ刺し網など漁業が盛んな地域です。阿久根では、昔から新鮮な魚を原料とした塩干品等の加工業が盛んです。
固く小さいほど上質な、うるめいわしの上乾

株式会社下園薩男商店

  • 主な取扱商品 : うるめいわし丸干し(その他丸干し関係)、旅する丸干し、さば味醂干し
  • 住所 : 〒899-1802 鹿児島県薩摩川内市湯田町1013-1
  • TEL : 0996-28-0200
  • FAX : 0996-28-0854
  • Mail : info@marusatsu.jp

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有限会社阿久根海産

  • 主な取扱商品 : うるめ丸干し、片口いわし丸干し
  • 住所 : 〒899-1924 鹿児島県薩摩川内市港町360-23
  • TEL : 0996-26-3721
  • FAX : 0996-26-3721
うにに漬け込み発酵させたうに豆腐

有限会社尾塚水産

  • 主な取扱商品 : 粒うに、あわびうに、うにみそ、うに醤、クッキー
  • 住所 : 〒899-1627 鹿児島県阿久根市西目6675-1
  • TEL : 0996-72-0742
  • FAX : 0996-73-0814
  • Mail : info@ozuka.co.jp

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【お魚パスタ】をボンゴレ風に調理したもの

有限会社やまた水産食品

  • 主な取扱商品 : 冷凍魚下処理IQF商品、急凍刺身商品、小魚粉付け商品&切り身パン粉付け商品、各種落し身とつみれ・団子商品、レトルト煮物商品
  • 住所 : 〒899-1614 鹿児島県阿久根市晴海町11番地 水産加工団地内
  • TEL : 0996-72-3033
  • FAX : 0996-72-3035
  • Mail : info@yamata-s.com

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子供に大人気 浜の味【鰤王カツ】

東町漁業協同組合 総合加工場

  • 主な取扱商品 : 鰤王メンチ、鰤王カツ、鰤王あら煮、鰤王漬け、小魚フィレ
  • 住所 : 〒899-1403 鹿児島県出水郡長島町諸浦907-4
  • TEL : 0996-64-5411
  • FAX : 0996-64-5412
  • Mail : sogo-kakou@azuma.or.jp

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地魚を使用して、甘塩、ソフトに仕上げました。

又間水産有限会社

  • 主な取扱商品 : あじ開き(一夜干し)、黒糖あじみりん、かます開き(一夜干し)、いりこ(煮干し)、さば開き
  • 住所 : 〒899-1624 鹿児島県阿久根市大丸町1番地
  • TEL : 0996-73-1225
  • FAX : 0996-73-1226
  • Mail : yasuda99@crocus.ocn.ne.jp
当店自慢の薩摩揚げセットになります

八起屋

  • 主な取扱商品 : 薩摩揚げ、北薩鍋セット、蒲鉾、ちくわ
  • 住所 : 〒899-0121 鹿児島県出水市米ノ津町12-41
  • TEL : 0996-67-1035
  • FAX : 0996-67-2201
  • Mail : info@yaokiya.jp

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西薩(せいさつ)地域

いちき串木野・日置
県西部、薩摩半島の中央部に位置し、日本三大砂丘である吹上浜があります。いちき串木野市はミナミマグロなどのマグロ類を漁獲する遠洋まぐろ漁業の基地です。また、地元の魚を使ったさつま揚げ製造やしらす(ちりめんじゃこ)漁が盛んなこともあり、しらすを使った加工品もあります。(写真協力:日置市商工観光課)
こだわりと熟練の技が詰まったさつま揚げ

日高水産加工有限会社

  • 主な取扱商品 : とうふ入りさつま揚げ、いもにぎり、よもぎ入り、いわし棒天、えそ棒天
  • 住所 : 〒896-0046 鹿児島県いちき串木野市西薩町17-14
  • TEL : 0996-32-9421
  • FAX : 0996-32-9948
  • Mail : info@hidakasuisan.co.jp

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色の変わりにくいマグロ漬け丼の素

新洋水産有限会社

  • 主な取扱商品 : 冷凍まぐろ、冷凍加工品(鮪漬け丼、鮪ハンバーグ他)、すり身製品(まぐろつけあげ、まぐろのすり身)
  • 住所 : 〒896-0056 鹿児島県いちき串木野市八房3150
  • TEL : 0996-33-1717
  • FAX : 0996-33-1771
  • Mail : shinyo-yafusa@cup.ocn.ne.jp

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持ち船「幸栄丸」で漁獲したしらす干し

有限会社大久保水産

  • 主な取扱商品 : しらす干し、天日干しちりめん、薄焼きちりめんせんべい、黒酢ちりめん、いりこだしパック
  • 住所 : 〒899-2101 鹿児島県いちき串木野市湊町22
  • TEL : 0996-36-2583
  • FAX : 0996-36-2584
  • Mail : okubo@kagoshima-chirimen.com

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南薩(なんさつ)地域

枕崎・山川ほか
南薩地域は薩摩半島南部に位置し、かつお節の二大産地である枕崎と山川を有し、合わせて全国の約7割を生産しています。また,節以外にも、冷凍刺身ブロックや腹皮、塩辛など、カツオを使った加工品がたくさんあります。(写真協力:鹿児島県観光課)
さつま芋+魚とだしの和の味から洋風ディップ

かねだい食品株式会社

  • 主な取扱商品 : まぐろ昆布佃煮、鰹・まぐろの角煮、さば・鰹・まぐろ昆布巻(冷凍・常温味付)、かんぱち生姜煮、お芋と魚の和ディップ
  • 住所 : 〒897-0215 鹿児島県南九州市川辺町平山6076
  • TEL : 0993-56-1711
  • FAX : 0993-56-0701
  • Mail : kanedai-sa@po3.synapse.ne.jp

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枕崎産「オアカムロ」のレモンペッパー味

染川水産株式会社

  • 主な取扱商品 : さば・フィーレ、地魚冷凍食品
  • 住所 : 〒898-0001 鹿児島県枕崎市松之尾町64番地
  • TEL : 0993-72-9111
  • FAX : 0993-72-9889
  • Mail : somesui@po.synapse.ne.jp
かつ市「薩摩海産 かつおせんべい」

中原水産株式会社

  • 主な取扱商品 : 冷凍魚(サバ、ムロ他)、薩摩海鮮かつおせんべい、旨味茶節(鹿児島の伝統的出汁ドリンク)、週末割烹(プレミアム手作り出汁パック)、黄金だしの削り節
  • 住所 : 〒898-0035 鹿児島県枕崎市平田町207
  • TEL : 0993-72-2211
  • FAX : 0993-72-9222
  • Mail : nakaharasuisan@maruyo-grp.com

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お湯で茹でて、茹でかまぼこも素朴な味です!

山川町漁業協同組合

  • 主な取扱商品 : 冷凍すりみ、冷凍腹皮、冷凍タコ
  • 住所 : 〒891-0511 鹿児島県指宿市山川福元6717
  • TEL : 0993-34-0111
  • FAX : 0993-35-3068

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株式会社ボニト食品

  • 主な取扱商品 : 食品加工卸
  • 住所 : 〒898-0062 鹿児島県枕崎市寿町471番地
  • TEL : 0993-72-1620
  • FAX : 0993-73-1883
鰹だしが隠し味、薩摩仕込み金目鯛の詰合せ

有限会社カーマイン

  • 主な取扱商品 : 金目鯛加工品、クロムツ加工品、ノドグロ加工品、タルメ加工品、その他塩乾物
  • 住所 : 〒891-0513 鹿児島県指宿市山川岡児ヶ水1122-2
  • TEL : 0993-34-0828
  • FAX : 0993-34-0838
  • Mail : carmine@msi.biglobe.ne.jp

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錦江湾

鹿児島・垂水ほか
錦江湾は薩摩半島、大隅半島に挟まれ、水深が250mもある内湾で、中央には鹿児島のシンボル桜島があります。深い水深と黒潮の影響を受け、多種多様な魚介類が棲息し、様々な漁業が営まれている他、ブリ、カンパチの養殖も盛んで、前浜の魚介類を使った加工品が製造されています。
プリプリ食感が美味。本まぐろ甘辛ホルモン

株式会社山口水産

  • 主な取扱商品 : 本まぐろホルモン、あごだしパック、あごみそ、あご餃子、ぶり漬け魚
  • 住所 : 〒892-0835 鹿児島県鹿児島市城南町24-62
  • TEL : 099-223-7447
  • FAX : 099-225-1065
  • Mail : yamasui-ys@po.minc.ne.jp

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鹿児島産きびなご粉付(馬鈴薯澱粉)

JF鹿児島県漁業協同組合連合会 総合加工工場

  • 主な取扱商品 : ぶり・かんぱちフィーレ、スキンレスロイン(鮮魚加工)、きびなご澱粉付(馬鈴薯澱粉)、きびなごIQF凍結
  • 住所 : 〒891-0122 鹿児島県鹿児島市南栄4丁目11-4
  • TEL : 099-267-3141
  • FAX : 099-267-5677
  • Mail : jfkgkakou@po.minc.ne.jp

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上品な甘さが特徴のさつま揚げです

株式会社有村屋

  • 主な取扱商品 : さつま揚げ、蒲鉾、燻製蒲鉾
  • 住所 : 〒891-0122 鹿児島県鹿児島市南栄3-24-5
  • TEL : 099-269-5711
  • FAX : 099-267-0888
  • Mail : info@arimuraya.co.jp

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その他

大隅・離島ほか
大隅半島は豊富な地下水に恵まれ、ウナギの養殖が盛ん。また、志布志湾はしらす(ちりめん)漁が盛んです。種子島、屋久島、トカラ列島、奄美群島では、黒潮の影響で好漁場が形成され、様々な漁業が営まれている他、クロマグロやクルマエビ、海ぶどう、真珠の養殖も営まれています。(写真協力:鹿児島県観光課)
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